溆浦鹅是湖南省溆浦县特产，同时也是优良的地方鹅品种，采用传统生态自然放牧模式，放牧时间一天长达10个小时以上，采食野生天然牧草，具有生长速度快、产蛋率高、觅食力强、耐粗饲等优点，对自然环境具有很强的适应能力。

　　据中国特产协会了解，成年溆浦鹅体重达6千克以上，肥肝平均572.9克，最重达1001.2克。据测定饲养91日龄体重可达5千克，经24—28天填肥后，平均肝重746克，最大肝重达1330.5克，且肝料比1：28，是中国外肝料比最好的鹅种之一。鹅体在中国排第二，产肥肝性能在全球排第二，仅次于英国。肉质细嫩，全净膛肉为80%，可煮可炒，是烹饪的上等食品。其肥肝胆固醇含量低，对老年心脑血管疾病有一定预防效果。另外，溆浦鹅的羽毛作为上等原料，成为中国国家羽毛球队受欢迎的羽毛球制作材料。

　　溆浦鹅之所以具有以上的特点，与当地独特的地理环境离不开关系。溆浦境内水系发达，溪河达365条，滩涂密布，沟渠纵横，山塘水库星罗棋布，淡水总面积达8180公顷，农业灌溉条件十分优越。水中鱼虾成群，螺蚌遍布，滩涂杂草丛生，绿树成荫。经科学检测，空气质量和水质标准均取得国家无公害认证。同时，溆浦是全国粮食生产重点县，有耕地面积62万多亩，土层深厚肥沃，土壤疏松，富含硒、铁、锌、镁多种微量元素，盛产稻谷、小麦、玉米、红薯、大豆、高粱。为溆浦鹅的生长发育提供了优越的地理环境和理想舒适的资源条件，全年适应溆浦鹅自然放牧。目前。溆浦县出笼商品溆浦鹅38万多羽，产值达7600余万元。